Tarta de manzana de la señorita Mercedes

Esta es la tarta ideal para aquellos que sean amantes de esa deliciosa fruta: la manzana. Es fácil, los ingredientes usados son sencillos de encontrar y el resultado es simplemente espectacular.

INGREDIENTES:

- 1 kg de manzanas reineta
- 3 huevos

- Mermelada de melocotón/ albaricoque

- 250 g de azúcar (para los más dulzones)

- 150 g de harina

- 2 cucharadas soperas de leche

- 150 g de mantequilla

1º Se pican con la batidora todas las manzanas, menos dos que se utilizarán para decorar.
2º Se mezclan todos los ingredientes en un bol.
3º Se unta la fuente, donde vayamos a hornear nuestra tarta, con mantequilla para evitar que se nos pegue.
4º Vertemos el preparado en el molde y con una espátula homogeneizamos la masa. ahora hay que cortar la manzana en rodajas de forma que tengan forma de luna.
5º Se introduce en el horno a 180º durante 30 minutos y a partir de ahí, amigos, el truquito de pinchar en el centro con el palillo: si está la tarta lista, el palillo saldrá seco.
6º Una vez lista la sacamos del horno y le colocamos la mermelada (en abundancia) a modo de cobertura.

Et voilá!! Aquí os dejamos una foto con nuestro resultado:

¿No se os hace la boca agua?